Destino:
Cantabria
Producto Autóctono:
Leche
Paseamos por:
Santoña, Pedreña, Torrelavega... Recorremos Cantabria desde la costa hasta la montaña
Visitamos a:
Las conserveras de Santoña y a las mariscadoras de Pedraña. Conocemos a las amas de cría y a mujeres pasiegas. Miguel Ángel Revilla, nos hace miembros cofrades de la anchoa y Alberto Portilla nos descubre el arte de fundir campanas. Además, José María, nos deja probar todos los orujos de su producción.
La receta:
Hojaldre relleno de borraja y almejas a la sidra
