C’est Popeye qui serait fier de notre émission cette semaine, puisque l’épinard y tient la vedette. L’épinard doit toutefois partager la première place avec deux autres légumes feuilles : l’asperge et le cresson. On a parfois de la difficulté à les faire avaler à nos enfants, pourtant, bien apprêtés, les légumes feuilles sont délicieux. Notre expert scientifique, Richard Béliveau, nous explique pourquoi ils sont si bons pour notre santé et notre chef en résidence, Stefano Faita, nous montre comment les cuisiner. Au menu : des pâtes aux épinards et à la canneberge, ainsi qu’une salade de cresson bien relevée, servie avec des crevettes grillées. Pour nous accompagner dans notre aventure, on reçoit le comédien Daniel Brière. Papa de quatre enfants dans la vraie vie et de trois garçons dans la comédie Les Parent, Daniel Brière nous raconte comment il cuisine les légumes à la maison pour que tout le monde y trouve son compte. La révolution agricole : tel est le thème de l’énoncé de Richard Béliveau cette semaine. Il nous parle de culture : celle du riz en Asie, du blé au Proche-Orient, du maïs en Amérique centrale et de la pomme de terre en Amérique du sud.