Miguel et Maria, un couple latino en mal de pittoresque québécois, décident d’aller à la cabane à sucre. Or, ils découvrent avec stupeur que c’est Dominique, un Haïtien, qui leur sert soupe aux pois et oreilles de Christ. Manque d’authenticité? Pas du tout! répond Dominique, qui entend leur démontrer qu’il est peut-être encore plus québécois qu’un « pure laine », dans la mesure où il lui a fallu travailler dur pour le devenir…