Schärfe kann zu Therapiezwecken genutzt werden: bei chronischen Schmerzpatienten zum Beispiel, deren Leiden ausgerechnet dank des ebenfalls Schmerzen verursachenden Scharfstoffs gelindert werden kann. Meerrettich und Kapuzinerkresse dagegen sind in der Krankenhaushygiene im Einsatz – als Waffe gegen Bakterien.
