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Fruits et légumes : les cultures de masse

Les fruits et les légumes cultivés de manière industrielle ont souvent peu en commun avec les variétés anciennes. Il s'agit d'hybrides à haut rendement qui résistent  aux nuisibles. Résultat : chaque année il faut racheter leurs graines et leurs semences. Quel est l’impact de cette production de masse sur l’environnement, les saveurs et la santé ? Xenius interroge des ingénieurs agronomes qui tentent de retrouver la valeur nutritive des variétés de pommes disparues.

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  • Originally Aired January 23, 2017
  • Runtime 25 minutes
  • Content Rating United States of America TV-G
  • Network Arte
  • Created April 8, 2017 by
    Administrator admin
  • Modified April 8, 2017 by
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