Graines et pépins : des super-aliments ?

Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne verfeinern schon lange unser Essen. Andere sind bisher in den Müll gewandert, werden jetzt aber als Superfood gehandelt. Denn sie sollen gesund sein und uns vor Krankheiten schützen. Vor allem die Kerne von Avocado, Papaya und Weintrauben. Doch stimmt das tatsächlich? Was haben die kleinen Kerne drauf? „Xenius“ findet es heraus.

Certains noyaux, les graines et les pépins seraient bons pour la santé et protégeraient des maladies. Que contiennent-ils vraiment ? Pour en apprendre davantage, Carolin Matzko et Gunnar Mergner se rendent en Autriche dans une usine qui produit de l'huile de pépin de courge.