Wie werden wir uns in Zukunft ernähren?

Caro Matzko und Gunnar Mergner sind heute in der größten Sauerkrautfabrik der Welt und erkunden dort, wie das angeblich so typisch deutsche Gericht – das in Wirklichkeit auch von Franzosen heiß geliebt wird – überhaupt in die Dose kommt. Thema der Sendung ist aber auch, wie wir uns künftig ernähren werden: Das Essverhalten ganz gewöhnlicher Kantinenbesucher wird dafür in einer einmaligen Langzeitstudie mit raffinierter Technik und ausgeklügelten Programmen zum ersten Mal rein objektiv erforscht. Ziel ist es, Lebensmittel zu entwickeln, die gesund sind und von Konsumenten gern gegessen werden. (1. Sendung)