Svenskar har under de senaste decennierna börjat äta mer rött kött, allstå nötkött, lamm och fläsk. Samtidigt kommer allt fler studier som på olika sätt kopplar det här köttet till olika hälsoproblem som cancer och hjärt- och kärlsjukdomar. En ny studie visar att rött kött även kan öka risken för infekterade tarmfickor. Vad är det i det röda köttet som påverkar oss så mycket? Ur Vetenskapens värld 16/1 2017.