Vad är bra mat? Kan sötningsmedel vara en bra ersättare till socker, eller lurar vi bara kroppen på ett sätt som kan vara skadligt? Svenska forskare försöker nu göra odlade syrsor till nyttig köttersättning. Kommer de att lyckas - och hur smakar ungsgratinerad syrsa? Dessutom: Ny DNA-teknik gör att forskare nu förstår alltmer vilka de första skandinaverna var och var de kom ifrån. Programledare: Victoria Dyring