Wie zomer zegt, zegt barbecue. En wie barbecue zegt, zegt mannen die samentroepen rond het vuur en met een jolige schort véél vlees bakken. Of toch volgens het cliché. Prof. Charlotte De Backer is communicatiewetenschapper aan de UAntwerpen en bestudeert communicatie via eten en eetgewoontes. In deze Summer School legt ze uit waarom het altijd de mannen zijn die het vlees op de barbecue gooien, en waarom een veggie-barbecue nog altijd wat moeilijk blijft...