Rémy Bourdier, président d'OTI, société spécialisée dans l'équipement de systèmes de mesure et de régulation pour les grandes chaufferies et autres centrales thermiques, accepte de travailler incognito aux côtés de ses employés, pendant une semaine. A Chalon-sur-Saône, il relève ainsi la consommation d'électricité chez les particuliers avant de devenir plombier-chauffagiste dans le Puy-de-Dôme. Puis à Clermont-Ferrand, le patron rencontre un releveur de compteurs d'eau, professionnel d'une franchise étonnante. Enfin, Rémy Bourdier se met dans la peau d'un chef d'équipe à Montceau-les-Mines...