これまでの養殖うなぎとは何かが違う「世界初のうなぎ」をご紹介。愛知県水産試験場が６年かけて確立した新技術を食材ハンターの當間ローズさんが徹底取材。うなぎのエサに混ぜる“白い粉”の正体とは？そして、うなぎのやわらかな身を守る“こだわりの水”にも注目！上質な脂とやわらかな身のうなぎを育てる世界初の技術、その驚きの秘密に迫ります。さらに、家でも簡単にできる、うなぎの新しい食べ方をプロが伝授してくれます！
