Doces de São Bartolomeu

Distrito de São Bartolomeu é famoso por sua produção artesanal de doces. Na região acontece, anualmente, a festa da goiaba. O objetivo é celebrar a colheita da fruta, para produção da tradicional goiabada Cascão. A goiabada de São Bartolomeu foi registrada, igualmente como o queijo minas e outros produtos regionais, como patrimônio imaterial do Estado. Neste programa Rusty Marcellini conversa com produtores locais, que contam como tudo começou e mostram o processo de produção da goiabada.

São Bartolomeu district is famous for its artisanal production of candies. The Guava Festival is held annually in the region. The objective is to celebrate the fruit harvest for the production of the traditional "Cascão Guava". The "goiabada" of São Bartolomeu was registered, as well as the "minas" cheese and other regional products as intangible heritage of the State. This episode Rusty Marcellini talks to local producers who tell how it all started and shows the "goiabada" production process.