Pour cette demi-finale, les trois derniers candidats s'affrontent dans un format inédit : chacun défie ses adversaires en leur imposant une épreuve culinaire de son choix. Les trois défis : Première épreuve : réaliser une raviole tricolore sans colorants artificiels. Deuxième épreuve : cuisiner l'escargot sans cargolade ni beurre maître d'hôtel. Troisième épreuve : préparer une volaille farcie désossée de l'intérieur, sans sauce. À l'issue de ces trois épreuves techniques, les cinq jurés, accompagnés des chefs invités Pascal Barbot, Pierre Gagnaire et Guy Krenzer, départageront les candidats pour désigner les deux finalistes qui s'affronteront lors de la grande finale de Top Chef.
For this semi-final, the three remaining candidates face off in a brand-new format: each challenges their opponents by imposing a culinary challenge of their choice. The three challenges are: First challenge: create a tricolor ravioli without artificial coloring. Second challenge: cook snails without cargolade (a type of seafood stew) or maître d'hôtel butter. Third challenge: prepare a stuffed poultry, deboned from the inside, without sauce. Following these three technical challenges, the five judges, along with guest chefs Pascal Barbot, Pierre Gagnaire, and Guy Krenzer, will decide between the candidates to determine the two finalists who will compete in the grand finale of Top Chef.
