Die Bandbreite an Fleischqualität ist mit den kritischen Konsumenten mitgewachsen. Vom vorverpackten Faschierten bis zum Bio-Beiried mit Herkunftszertifikat reicht das Spektrum. Wie bei allen Lebensmitteln hat auch hier die Bio-Welle voll durchgeschlagen. Der ORF III Österreich-Check hat sich das Fleischangebot in Österreich kritisch angesehen und fragt, was die Konsumenten bei uns für ihr Geld bekommen. Welche Garantien gibt den Verbrauchern das Siegel „Bio“? Und wie sehr nagen gesundheitliche Bedenken und Umweltschutz am österreichischen Fleisch-Konsum?