Une mer déserte

La gestion des pêches est un échec, selon Daniel Pauly, chercheur canadien et spécialiste mondial des pêches. Le dernier rapport des Nations unies sur les pêches semble lui donner raison : le trois quarts des espèces sont déjà pleinement exploitées ou carrément surexploitées. NOUVELLE CULTURE ANCESTRALE - Le quinoa est une des plus anciennes denrées cultivées sur la planète. Une toute nouvelle variété de cette culture a été créée sur mesure pour le climat canadien. Mais si le quinoa peut être très rentable, il entraîne aussi sa part de risque pour les fermiers. LES ERABLES DU NORD - Aves les changements climatiques, plusieurs s’inquiètent de l’avenir de l’acériculture. LA CULTURE DU KIVWI - Il y a à peine un siècle, le kiwi n’existait nulle part ailleurs qu’en Chine. Aujourd’hui il y a, en Nouvelle-Zélande, trois mille producteurs de ce petit fruit de plus en plus populaire.