LES DÉFIS ALIMENTAIRES

LES DÉFIS ALIMENTAIRES - Approvisionner les habitants éparpillés sur ce territoire immense représente tout un défi. Plus que jamais, Terre-Neuve dépend des bateaux pour se nourrir. Mais désormais, les bateaux de pêche font place aux grands cargos. Dans un climat rude où l'agriculture vivote depuis des siècles, le défi alimentaire de Terre-Neuve est toujours entier. APRÈS LA PÊCHE, LA PROSPÉRITÉ - Le moratoire sur la morue, imposé en 1992, a entraîné la plus grande vague de mises à pied de l'histoire du Canada. Pourtant, la pêche aujourd'hui à Terre-Neuve est qualifiée par certains d'immense succès. Les pêcheurs terre-neuviens ont su se réinventer, adapter leurs bateaux à de nouvelles espèces, plus lucratives, comme le crabe et la crevette. Mais ces crustacés commencent eux aussi à se faire plus rares. Saura-t-on, cette fois-ci, éviter les erreurs du passé? DES ORIGNAUX EN ABONDANCE - Les orignaux ne sont pas natifs de l’île de Terre-Neuve. Un mâle et une femelle y ont été introduits vers la fin du 19e siècle. Depuis, la population n’a cessé de grandir. Aujourd’hui, sa population serait la plus dense au monde. Cette trop grande présence fait des ravages à bien des endroits. Pour limiter les dégâts, la chasse est ouverte, même dans un parc national. L'EAU D'ICEBERG - Les icebergs, véritables châteaux de glace flottants, sont les emblèmes de Terre-Neuve. Depuis des années, ces géants éphémères attirent les touristes une fois le printemps venu. Or, une nouvelle industrie est en train de voir le jour : l'eau d'iceberg. Sa pureté serait telle qu’elle est devenue un produit de luxe vendu dans les grands restaurants de la planète.