Une entrevue avec le conteur Fred Pellerin pour parler du monde rural, de ses grandeurs et de ses misères. Il se porte à la défense de tous les villages comme le sien qui ont vu leur population diminuer. C’est bien connu, le Québec est un gros producteur de sapins de Noël, un marché de près de 54 millions de dollars pour l’ensemble du Canada. Mais ce que nous savons moins c’est qu’une bonne partie de ces sapins partent pour l’étranger: dans les Caraïbes et en Amérique du Sud. Pourquoi les fromages artisanaux québécois sont-ils si chers et souvent plus chers que les fromages fins importés? La famille Bovin : La blonde d'Aquitaine. Des pommiers centenaires qui nous racontent leur propre histoire et celle de la pomiculture de la province.