Das „Reissdorf em Oellig“ ist ein Traditionsbrauhaus im Herzen von Köln. Geführt wird es vom Ehepaar Martin (51) und Uschi (49). Neben dem Restaurant im schönen Agnesviertel besitzen sie noch zwei weitere Gaststätten in Köln. Bevor sie Gastronomen mit Leib und Seele wurden, hatten sie eine eigene Bäckerei. Selbstständigkeit ist also kein Fremdwort für die beiden. Trotz der vielen Erfahrung stehen sie plötzlich in einer Sackgasse und wissen nicht mehr weiter. Dass die Gästeanzahl stetig nachlässt, könnte am Rauchverbot liegen, meint Martin. Erst später gesteht er ein, dass es auch am Essen unter der Leitung seines Küchenchefs Thomas liegen könnte. Martin weiß: ‚Die Liebe am Kochen hat Thomas verloren.‘ Für die ‚Küchenchefs‘ Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Martin Kotaska steht fest: Thomas trägt viel dazu bei, dass das „Reissdorf em Oellig“ den Bach runtergeht. Doch Thomas will davon nichts wissen und Ratschläge nimmt er erst recht nicht an. Warum er sich weigert, regionale Küche zu kochen und ob er es mit Hilfe der Profiköche schaffen wird, seine Lust am Kochen wiederzuerlangen?