Nadia Daskalova-Vasold (38) hat ihr gesamtes BWL-Studium selbst finanziert - klassisch durch Kellnern. Dass sie dadurch ihre Liebe zur Gastronomie entdecken würde, hätte sie nicht mal im Traum gedacht. Nach dem Ende des Studiums hat sie den einzig logischen Schritt gewagt und beide Dinge miteinander kombiniert. Herausgekommen ist ihr Lebenstraum - das Restaurant 'Das Edelweiß' in München. Dort ist sie nun Geschäftsführerin und schuftet sieben Tage pro Woche für ihre Selbständigkeit. Doch im Moment kämpft sie gegen Windmühlen, denn trotz größter Anstrengungen läuft der Laden immer schlechter und durch eine hohe Abstandszahlung an den Vorbesitzer startete Nadia bereits mit einem dicken Minus.