Paula Varejão vai ao encontro de pessoas que além de apaixonadas por café, transformaram a bebida em estilo de vida.Vai experimentar diferentes sabores, conhecer histórias e até um estúdio de tatuagem
Neste episódio, Paula conhece especialistas, fazendas exportadoras do grão, uma escola só dedicada ao aprendizado do café e uma cafeteria onde é possível compartilhar sua bebida com o próximo.
O café, que está presente na mesa de grande parte dos brasileiros, hoje reforça sua forte ligação com a arte. No episódio, Paula conhece artistas que fazem do café matéria-prima e fonte de ilustração.
O café tem sido cada vez mais utilizado na alta gastronomia, como um ingrediente sofisticado tanto de sobremesas como de pratos principais. Paula Varejão entra no delicioso universo da gastronomia.
A comunidade médica afirma, se consumido em doses moderadas, o café pode ser ótimo para a saúde.Paula Varejão conversa com especialistas que mostram como a paixão pelo café pode aliada ao bem-estar.
Paula Varejão conhece cafeicultores e consumidores brasileiros que dão exemplo quando o assunto é a sustentabilidade.
A cafeína potencializa a capacidade de explosão dos atletas com quem Paula Varejão conversa neste episódio, sejam eles amadores ou profissionais.
O café é um assunto de família: seja na agricultura familiar, na decisão de empreender ou apenas no momento gostoso de sentar ao redor da mesa. No episódio, Paula Varejão conhece apaixonados por café.
O protagonismo da mulher no universo do café é cada vez maior. Neste episódio, Paula Varejão conhece mulheres cujos nomes soam como sinônimo de credibilidade e empreendedorismo no mercado.
Do plantio à mesa, passando pela colheita, separação de grãos, torra e preparação, a importância da tecnologia no café é cada vez maior.Paula Varejão conhece as tecnologias mais utilizadas na produção
De valor histórico- econômico inquestionável, o café também é responsável por influenciar o turismo e movimentar cidades do interior de praticamente todas as regiões do nosso país.
O café vem sendo cada vez mais usado como ingrediente de diversos produtos, desde cosméticos -como cremes, óleos corporais e perfumes-, a cervejas artesanais.
Os consumidores de café estão exigentes e não é apenas o sabor da bebida que importa. A imagem e a estética do café são o tema deste episódio, em que Paula Varejão conversa com quem entende do assunto.
Paula Varejão visita o vulcão Ijen, que tem na sua encosta a produção dos principais cafés de Java. A apresentadora experimenta o curioso Kopi Joss, um café preparado com carvão. O programa mostra também uma cerimônia tradicional de café.
Paula Varejão experimenta um dos cafés mais caros do mundo, o Kopi Luwak. O programa passa também pelas melhores cafeterias de Bali, plantações de cafés especiais em Kintamani, e por uma escola verde em Ubud.
O programa vai até a ilha de Flores, onde é produzido um dos cafés mais saborosos e raros do mundo. A apresentadora também conhece o Dragão de Komodo, animal exótico que só existe na ilha.
Paula Varejão participa de uma feira de cafés em Brisbane, onde mostra novidades do setor e se arrisca como jurada em um campeonato de aeropress. Em Byron Bay, conhece uma plantação orgânica de café.
O programa mostra Melbourne, a meca dos cafés na Austrália. Lá, Paula conhece duas cafeterias pioneiras no universo dos cafés especiais. Em Sydney, ela conhece um brasileiro que representa o nosso café por lá, além de visitar uma cafeteria diferente de tudo que já viu.
Paula Varejão vai até Veneza conhecer o primeiro café da Europa. Em Milão, a apresentadora mostra a preocupação dos italianos com o design. Em Florença, Paula visita a fábrica da principal marca de máquinas de expresso do mundo.
Paula Varejão conhece o Brazuca, rede de cafeterias em Amsterdã especializada em oferecer o café brasileiro com pão de queijo. A apresentadora conhece também as histórias de um especialista que desempenha um trabalho com os produtores da Etiópia.
Paula Varejão passa por uma série de cafeterias de terceira onda em Berlim. A apresentadora também visita a Berlim School of Coffee e participa de uma aula de pintura a base de café. O programa também passa em Hamburgo, mostrando a diversidade de cafés.
O episódio mostra a história do brasileiro que se mudou para Londres e hoje tem uma rede de mais de 10 cafeterias. Paula também conversa com o dono de uma das maiores traders de cafés especiais, além de visitar algumas das melhores cafeterias da cidade.
Paula Varejão conhece a Chapada Diamantina, região com alguns dos cafés mais premiados do país. O episódio vai mostrar também os eventos que elegem o melhor café e barista do Brasil, além do maior encontro de café do país.
O programa passa por Nova York, e mostra como a terceira onda do café chegou por lá. Além disso, Paula visita duas cidades referência quando o assunto são cafés especiais: Portland e Seattle.
Paula Varejão experimenta um cold brew que mistura café e maconha. Além disso, conversa com a especialista responsável por inventar o termo “terceira onda do café”, e visita um quiosque em que o barista é um robô.