Kilpailijat pohtivat tuotteensa konseptia. Missä on kilpailuetu, jolla erotutaan hyllystä? Lapin Maria hapuilee konseptin suuntaa, onneksi nyhtökauran kehittäjä Maija Itkonen antaa kullanarvoista sparrausta. Kenen kehityksen suunnasta tuomarit ovat huolissaan?