Cette semaine à l'émission, Stefano, Hugo et Émilie explorent l'ADN culinaire de Vincent Graton. Au menu: falafels avec sauce Tahini; tempeh mariné au miso et au gochujang avec patate douce et mayo kewpie; ragoût d’agneau à la romaine; flétan au lait d’oseilles, pommes de terre nouvelles au sumac, oeufs de truite et aïoli au charbon; et paloma à la bière.