Pour l'émission de cette semaine, Hugo Saint-Jacques, Stefano Faita et Émilie Fournier rencontrent Kim Thuy! Au menu: mousse de foie de volaille et tuiles de sarrasin; gnocchi au bleu du ciel; beignets de légumes et salade de salicornes, trempette aux airelles; poisson au four avec salsa de tomates; et eau aromatique.