De fleste elsker en god pølse, men de færreste kan fremstille dem selv. Adam og James Price viser i dette dedikerede pølseprogram, hvordan en italiensk salsicchia kan laves selv af nybegyndere, og hvordan en spansk/mexikansk chorizo kan smage, så enhver må overgive sig og omfavne opgaven som lokal pølsemager.