Benodigdheden voor 4 personen 5dl room met minimum 40% vetgehalte Marsala voor de smaak 45gr kristalsuiker of rietsuiker 1 vanillestok 1 koffielepel vanille-extract 3 blaadjes gelatine van 3gr Bereiding - Week de blaadjes gelatine in water - Neem ondertussen de room en breng deze samen met de suiker, de vanillestok en het vanille-extract aan de kook - De suiker moet goed gesmolten zijn - Zet het vuur af en voeg de geweekte gelatineblaadjes toe - Goed roeren tot al de gelatine gesmolten is - Haal de vanillestok eruit - Smeer de potjes in met een beetje smaakloze olie (bv arachideolie) en giet de vloeistof in de potjes - Laat minimum 3 uur in de koelkast opstijven - Zet het potje 10 seconden in warm water - Ga met het mes rond de panna cotta en ontvorm - Besprenkel met wat marsala of Amaretto en serveer - Gebruik het PH vanillemolentje voor de afwerking Tips 1. Geen koffieroom maar echte room van minimum 40% vet gebruiken 2. Meer gelatine gebruiken: 3 gelatineblaadjes op een halve liter vloeistof 3. De alcohol ofwel meekoken of anders op het laatste over de opgesteven room gieten