Søren sætter stor pris på at kunne udnytte havens og naturens ressourcer - og nu har han fundet ud af, at man faktisk kan bruge havens ukrudt til at farve sit tøj eller sine gamle tæpper. Så derfor tilkalder han Anne og Louise, som er eksperter i plantefarvning. Derudover tager Søren på svampejagt med Metteline ude i skoven for at blive klogere på, hvilke svampe han kan spise. Og så plukker han hyldeblomster og viser, hvordan man laver den flotteste lyserøde hyldeblomstsaft.