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All Seasons

Season 1

  • S01E01 Risotto, Schwammerlgulasch (#1)

    • September 14, 2020

    Silvia Schneider präsentiert im neuen Küchenstudio kulinarische Gustostückerl. Gastkoch Christian Göttfried verrät unter anderem seine Rezepte für Mailänder Risotto mit Huhn und Schwammerlgulasch mit Spinatknödel.

  • S01E02 Glacierte Rehleber, Donauwaller (#2)

    • September 15, 2020

    Am Dienstag kocht Christian Göttfried mit Silvia Schneider glacierte Rehleber mit Äpfel und Sloeberry-Schaum sowie Donauwaller mit Eferdinger Schmorgurken.

  • S01E03 Bries-Sellerie-Lasagne, Krautfleisch (#3)

    • September 16, 2020

    Christian Göttfried kocht bei Silvia Schneider Bries-Sellerie-Lasagne mit Pilzen und Krautfleisch mit Schweinefilet.

  • S01E04 Topfen Haluschka, Pastinaken Nudel Schnecken (#4)

    • September 17, 2020

    Heute präsentieren Silvia Schneider und Christian Göttfried folgende Gerichte: - Topfen-Haluschka - Pastinaken-Nudel-Schnecken

  • S01E05 -- Unterwegs am Donausteig (#5)

    • September 18, 2020

    Silvia Schneider ist unterwegs am Donausteig, einem sich 450 Kilometer von Passau über Linz bis Grein erstreckenden Weitwanderweg. Folgende Rezepte hat sie diesmal im Gepäck: - Apfel-Chutney - Zander & Kürbis-Pilz-Risotto

  • S01E06 Sellerie Suppe, Poke von der Forelle (#6)

    • September 21, 2020

    Silvia Schneider schwingt gemeinsam mit Gastkoch Toni Mörwald den Kochlöffel . - Velouté von Sellerie & gebackenem Wachtelei - Poke von Wagramer Lachsforellen

  • S01E07 Wagramer Rehlaberl, Kaiserschmarrn (#7)

    • September 22, 2020

    Toni Mörwalds und Silvia Schneiders heutige Rezepte: - Wagramer Rehlaberl mit Erdäpfelcreme - Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

  • S01E08 Veltliner Schaumsuppe, Szegediner Krautfleisch (#8)

    • September 23, 2020

    Heute gibt es Veltlinerschaumsuppe und Szegediner Krautfleisch.

  • S01E09 Pilz-Gnocchi, Schweinslungenbraten (#9)

    • September 24, 2020

    Toni Mörwalds und Silvia Schneiders heutige Rezepte: - Pilz-Gnocchi - Scharfes Gemüse mit Schweinslungenbraten

  • S01E10 -- Unterwegs im Marchfeld (#10)

    • September 25, 2020

    Silvia Schneider ist unterwegs im Marchfeld, trifft u.a. David Sloboda und hat folgende Rezepte "im Gepäck": - Rehkeule in Orangensauce und Grießschmarren - Weinklößchen Ihrer Majestät

  • S01E11 Focaccia Blumenwiese, Susi Torte (#11)

    • September 28, 2020

    Silvia Schneider begrüßt diese Woche die Wiener Food-Bloggerin und Designerin Alexandra Palla, die folgende Rezepte mitbringt: Focaccia Blumenwiese und eine prickelnd scharfe Susi-Torte.

  • S01E12 Rehlaberl, Kaiserschmarrn (#12)

    • September 29, 2020

    Diese Woche steht Wien im Mittelpunkt bei "Silvia kocht". Foodbloggerin Alexandra Palla präsentiert diesmal Wagramer Rehlaberl mit Erdäpfelcreme und Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster.

  • S01E13 Beinschinken, Pochiertes Ei (#13)

    • September 30, 2020

    Mit Alexandra Palla und den Rezepten: Beinschinken asiatisch mit Pak Choi Salat sowie pochiertes Ei asiatisch.

  • S01E14 Kräuterbraten, Tomaten-Toast (#14)

    • October 1, 2020

    Silvia Schneider steht diese Woche mit Alexandra Palla in der Küche. Ihre heutigen Rezepte: - Kräuterbraten auf Jungspinat - Ochsenherztomaten-Toast mit Vogerlsalat

  • S01E15 -- Unterwegs in Wien (#15)

    • October 2, 2020

    Die Moderatorin besucht regionale Produzenten, wird von Direktor Martin Kusej durchs Wiener Burgtheater geführt und schwingt mit Starkoch Christian Domschitz den Kochlöffel.

  • S01E16 Blattlkrapfen, Rehschulter (#16)

    • October 5, 2020

    Diese Woche steht das Bundesland Salzburg im Koch-Mittelpunkt. Andreas Döllerer aus Golling hat folgende Rezepte in Silvia Schneiders Küchenstudio mitgebracht: - Blattlkrapfen mit Speckkraut - Geschmorte Rehschulter mit Breznknödel & Rahmkohlrabi

  • S01E17 Kürbis-Ingwersuppe, Bluntausaibling (#17)

    • October 6, 2020

    Silvia kocht mit Andreas Döllerer Kürbis–Ingwersuppe mit Ziegenkäse, Hirschschinken & Camelinaöl sowie Bluntausaibling mit Fregola Sarda & wildem Broccoli.

  • S01E18 Speckfarfelsuppe, Wurzelfleisch (#18)

    • October 7, 2020

    Silvia kocht mit Haubenkoch Andreas Döllerer Speckfarfelsuppe und Wurzelfleisch vom Bluntaulachs mit Schnittlauch und Kren.

  • S01E19 Milchkalbsleber, Schwarzbeernocken (#19)

    • October 8, 2020

    Andreas Döllerer aus Salzburg ist diese Woche bei Silvia Schneider im Küchenstudio zu Gast. Seine Rezepte: - Glacierte Milchkalbsleber mit Äpfeln & Erdäpfelpüree - Schwarzbeernocken

  • S01E20 -- Unterwegs im Salzburger Land (#20)

    • October 9, 2020

    Silvia Schneider ist unterwegs im Salzburger Land, besucht die Eisriesenwelt Werfen. Sie besucht in Adnet einen Käsereibetrieb und kostet in Golling österreichischen Kaviar. Dort trifft Silvia Michael Pigas und Olaf Dellingshausen, die für sie folgende Rezepte zubereiten: - Ceviche classico - Stör süß-sauer

  • S01E21 Fischbeuschelsuppe, gefüllte Paprika (#21)

    • October 12, 2020

    Silvia kocht mit Alain Weissgerber Pannonische Fischbeuschelsuppe mit Pfefferoni & Chili sowie mit Blunz'n gefüllter Spitzpaprika und Süßerdäpfel-Nage.

  • S01E22 Zwiebelkuchen, Zander (#22)

    • October 13, 2020

    Silvia kocht - Elsässer Zwiebelkuchen mit Chinakohl und Kräutersalat sowie - Gebratener Zander mit Pimento-Mangold-Gemüse.

  • S01E23 Soufflierter Rahmschmarrn, Konfiertes Kalb (#23)

    • October 14, 2020

    Alain Weissgerber ist bei Silvia Schneider im Küchenstudio zu Gast. Seine Rezepte: - Soufflierter Rahmschmarrn mit Zucchini und Paradeiser - Konfiertes Kalb mit Broccoli und Steinpilzen

  • S01E24 Paradeiser Salat, Geschmortes Ossobuco (#24)

    • October 15, 2020

    Alain Weissgerber präsentiert bei Silvia kocht: - Seewinkler Paradeisersalat mit Schafkäse - Geschmortes Ossobuco vom Steppenrind

  • S01E25 -- Unterwegs im Seewinkel (#25)

    • October 16, 2020

    Silvia Schneider ist unterwegs im Seewinkel und trifft u.a. Robert Zittler, der diese Rezepte vorstellt: - Wasserbüffelfilet mit Spitzpaprika-Rose, Ingwer-Radieschen-Cole Slaw und Braterdäpfel - Zucchini-Walnuss-Kuchen

  • S01E26 Rheinanken, Geröstete Entenleber (#26)

    • October 19, 2020

    Diese Woche ist Richard Rauch zu Gast bei Silvia Schneider, seine Rezepte: - Rheinanken mit Zitronenthymian, Paradeiser und Kiwibeeren - Geröstete Entenleber mit Feigen und Shiitake-Pilzen

  • S01E27 Käferbohnen Kroketten, Kalbsstelze (#27)

    • October 20, 2020

    Silvia kocht mit Richard Rauch - Knusprige Käferbohnenkroketten mit eingelegten Roten Rüben und Sauerrahm sowie - marinierte Kalbsstelze im Römertopf mit Petersilienwurzeln und Äpfeln.

  • S01E28 Pilz-Frittata, Hirschsugo (#28)

    • October 21, 2020

    Silvia kocht mit Richard Rauch - Pilz-Frittata mit Ziegenfrischkäse und Basilikum sowie - Hirschsugo mit Gnocchi und Aroniabeeren.

  • S01E29 Rollgerstlsuppe, Topfentorte (#29)

    • October 22, 2020

    Silvia kocht mit Richard Rauch - Kürbis-Rollgerstlsuppe mit Kurkuma und Seesaibling sowie - Mama-Rauch's-Topfentorte.

  • S01E30 -- Unterwegs in der Oststeiermark (#30)

    • October 23, 2020

    Silvia Schneider ist unterwegs in der Oststeiermark und trifft u.a. Robert Buchberger und Hans Peter Fink, die folgende Rezepte präsentieren: - Leberpastete mit der Pöllauer Hirschbirne - Nougat-Grießknöderl mit Finks Zwetschkenröster

  • S01E31 Ziegencurry, Topfenknödel (#31)

    • October 27, 2020

    Max Stiegl ist diese Woche zu Gast bei Silvia Schneider. Am Dienstag gibt es - "Ziegencurry“ mit Linsen, Hummus und Kohlrabizuspeise und - "Muttis Topfenknödel" mit Apfelkompott.

  • S01E32 Kürbissuppe, Kutteln (#32)

    • October 28, 2020

    Max Stiegl präsentiert am Mittwoch bei "Silvia kocht" Kürbissuppe und Kutteln serbisch.

  • S01E33 Bohnensuppe, Schokotrüffel-Tarte (#33)

    • October 29, 2020

    - Pannonische Bohnensuppe - Schokotrüffel-Tarte

  • S01E34 -- Unterwegs im Mittelburgenland (#34)

    • October 30, 2020

    Silvia Schneider ist unterwegs im Mittelburgenland und trifft u.a. Familie Hutter,wo diese Rezepte vorgestellt werden: - Pfluiradler Kastanieneisparfait - Kastanienpalatschinke

  • S01E35 Randigtarte, herbstlicher Salat (#35)

    • November 2, 2020
    • ORF 2

    Silvia kocht mit Karin Kaufmann - Randigtarte und - herbstlicher Salat

  • S01E36 Rehragout, Schupfnudeln (#36)

    • November 3, 2020
    • ORF 2

  • S01E37 Gedeckter Apfelkuchen, Käsesuppe (#37)

    • November 4, 2020
    • ORF 2

  • S01E38 Lackierte Lachsforelle mit lauwarmen Karotten, Buchteln mit selbstgemachtem Vanillepudding (#38)

    • November 5, 2020
    • ORF 2

  • S01E39 -- Unterwegs in Bregenz (#39)

    • November 6, 2020
    • ORF 2

    Silvia Schneider ist unterwegs in Bregenz und trifft u.a. Lisa-Marie Lässer und Claudia Kepp, die diese Rezepte vorstellen: - Original Kässpätzle - Alpen Sushi

  • S01E40 Rotkrautsuppe, Geröstetes Hirn (#40)

    • November 9, 2020

    Laurent Amon präsentiert heute bei Silvia kocht: - Rotkrautsuppe mit Ganslravioli - Geröstetes Hirn mit Ei

  • S01E41 Gansl mit Erdäpfelknödel und warmem Krautsalat (#41)

    • November 10, 2020
    • ORF 2

    Laurent Amon präsentiert heute bei Silvia kocht: - Gansl mit Erdäpfelknödel und Krautsalat

  • S01E42 Ganslgröstl, Mohnnudeln (#42)

    • November 11, 2020
    • ORF 2

    Laurent Amon bereitet heute bei Silvia kocht folgende Rezepte zu: - Ganslgröstl - Mohnnudeln

  • S01E43 Eingegossene Gansleber im Fett, Ziegenfrischkäse mit Kürbis-Chili-Chutney & Radicchiosalat (#43)

    • November 12, 2020
    • ORF 2

    Laurent Amon präsentiert heute bei Silvia kocht folgende Gerichte: - Eingegossene Ganslleber im Fett - Ziegenfrischkäse mit Kürbis-Chili-Chutney & Radicchio Salat

  • S01E44 -- Unterwegs in Klosterneuburg (#44)

    • November 13, 2020
    • ORF 2

    Am 15. November feiert Niederösterreich seinen Landespatron, den heiligen Leopold. Dies nimmt Silvia Schneider zum Anlass, der drittgrößten Stadt Niederösterreichs einen Besuch abzustatten, und das Stift Klosterneuburg, wo die Reliquien von Leopold III. noch immer aufbewahrt werden, zu besuchen. Darüber hinaus trifft die Moderatorin regionale Produzenten und bereitet mit Opernsänger und Koch aus Leidenschaft, Herwig Pecoraro, Duroc-Schwein-Tagliata auf Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan zu.

  • S01E45 Tatar vom Reh, gebackene Topfenfladen (#45)

    • November 16, 2020
    • ORF 2

    Silvia kocht mit Hannes Müller - Tatar vom Reh mit Topinambur, Holunder und Haselnuss sowie - gebackene Topfenfladen mit Apfelmus.

  • S01E46 Marinierter Seesaibling mit Honig-Senf-Dalken, Geschmorter Bauch vom Lamm, Fondant Gemüse, Schnittlauchpolenta (#46)

    • November 17, 2020
    • ORF 2

    Hannes Müller serviert heute bei Silvia kocht: - Marinierter Seesaibling mit Honig-Senf-Dalken - Geschmorter Bauch vom Lamm mit Fondant Gemüse und Schnittlauchpolenta

  • S01E47 Sellerie im Salzteig mit Ziegenkäse-Espuma und Selleriegrün, Gekochte Kalbszunge mit Semmelkren und Spinat (#47)

    • November 18, 2020
    • ORF 2

    Hannes Müller präsentiert heute bei Silvia kocht: - Sellerie im Salzteig mit Ziegenkäse-Espuma und Selleriegrün - Gekochte Kalbszunge mit Semmelkren und Spinat

  • S01E48 Essenz vom Seefisch, Wurzelgemüse, Fenchelpollen, Seeforelle, konfiert, Warmer Radicchio Salat, Beurre blanc (#48)

    • November 19, 2020
    • ORF 2

    Heute gibt es von Hannes Müller bei Silvia kocht folgende Rezepte: - Essenz vom Seefisch mit Wurzelgemüse und Fenchelpollen - Seeforelle konfiert mit warmen Radicchio Salat und Beurre blanc

  • S01E49 -- Unterwegs am Weissensee (#49)

    • November 20, 2020
    • ORF 2

    Silvia Schneider ist unterwegs am Weissensee Seewinkel und trifft u.a. Familie Holzer und Johann Steinwender, die diese Rezepte vorstellen: - Faschingskrapfen - Gebeizter Speck

  • S01E50 Faschings krapfen, Gebeizter Speck (#50)

    • November 23, 2020
    • ORF 2

    Silvia Schneider ist unterwegs am Weissensee Seewinkel und trifft u.a. Familie Holzer und Johann Steinwender, die diese Rezepte vorstellen: - Faschingskrapfen - Gebeizter Speck

  • S01E51 Birnen suppe, Rehfilet (#51)

    • November 24, 2020
    • ORF 2

    Christian Hemmer präsentiert bei Silvia kocht: - Birnensuppe - Rehfilet in der Rotweinreduktion auf Kichererbsenpüree

  • S01E52 Beef Tatar, Süßwasserfisch (#52)

    • November 25, 2020
    • ORF 2

    Christian Hemmer präsentiert bei Silvia kocht: - Beef Tatar im Schüttelbrotmantel von der alten Milchkuh - Gegrilltes Süsswasserfisch-Filet auf Waldpilz-Risotto mit Heidelbeeren

  • S01E53 Reh Carpaccio, Maishendl brust (#53)

    • November 26, 2020
    • ORF 2

    Christian Hemmer zeigt am Donnerstag bei "Silvia kocht" Reh Carpaccio mit Granatapfelkernen und Walnüssen und gebratene Maishendlbrust in der Maronikruste auf cremigen Berglinsen.