Silvia Schneider präsentiert im neuen Küchenstudio kulinarische Gustostückerl. Gastkoch Christian Göttfried verrät unter anderem seine Rezepte für Mailänder Risotto mit Huhn und Schwammerlgulasch mit Spinatknödel.
Am Dienstag kocht Christian Göttfried mit Silvia Schneider glacierte Rehleber mit Äpfel und Sloeberry-Schaum sowie Donauwaller mit Eferdinger Schmorgurken.
Christian Göttfried kocht bei Silvia Schneider Bries-Sellerie-Lasagne mit Pilzen und Krautfleisch mit Schweinefilet.
Heute präsentieren Silvia Schneider und Christian Göttfried folgende Gerichte: - Topfen-Haluschka - Pastinaken-Nudel-Schnecken
Silvia Schneider ist unterwegs am Donausteig, einem sich 450 Kilometer von Passau über Linz bis Grein erstreckenden Weitwanderweg. Folgende Rezepte hat sie diesmal im Gepäck: - Apfel-Chutney - Zander & Kürbis-Pilz-Risotto
Silvia Schneider schwingt gemeinsam mit Gastkoch Toni Mörwald den Kochlöffel . - Velouté von Sellerie & gebackenem Wachtelei - Poke von Wagramer Lachsforellen
Toni Mörwalds und Silvia Schneiders heutige Rezepte: - Wagramer Rehlaberl mit Erdäpfelcreme - Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
Heute gibt es Veltlinerschaumsuppe und Szegediner Krautfleisch.
Toni Mörwalds und Silvia Schneiders heutige Rezepte: - Pilz-Gnocchi - Scharfes Gemüse mit Schweinslungenbraten
Silvia Schneider ist unterwegs im Marchfeld, trifft u.a. David Sloboda und hat folgende Rezepte "im Gepäck": - Rehkeule in Orangensauce und Grießschmarren - Weinklößchen Ihrer Majestät
Silvia Schneider begrüßt diese Woche die Wiener Food-Bloggerin und Designerin Alexandra Palla, die folgende Rezepte mitbringt: Focaccia Blumenwiese und eine prickelnd scharfe Susi-Torte.
Diese Woche steht Wien im Mittelpunkt bei "Silvia kocht". Foodbloggerin Alexandra Palla präsentiert diesmal Wagramer Rehlaberl mit Erdäpfelcreme und Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster.
Mit Alexandra Palla und den Rezepten: Beinschinken asiatisch mit Pak Choi Salat sowie pochiertes Ei asiatisch.
Silvia Schneider steht diese Woche mit Alexandra Palla in der Küche. Ihre heutigen Rezepte: - Kräuterbraten auf Jungspinat - Ochsenherztomaten-Toast mit Vogerlsalat
Die Moderatorin besucht regionale Produzenten, wird von Direktor Martin Kusej durchs Wiener Burgtheater geführt und schwingt mit Starkoch Christian Domschitz den Kochlöffel.
Diese Woche steht das Bundesland Salzburg im Koch-Mittelpunkt. Andreas Döllerer aus Golling hat folgende Rezepte in Silvia Schneiders Küchenstudio mitgebracht: - Blattlkrapfen mit Speckkraut - Geschmorte Rehschulter mit Breznknödel & Rahmkohlrabi
Silvia kocht mit Andreas Döllerer Kürbis–Ingwersuppe mit Ziegenkäse, Hirschschinken & Camelinaöl sowie Bluntausaibling mit Fregola Sarda & wildem Broccoli.
Silvia kocht mit Haubenkoch Andreas Döllerer Speckfarfelsuppe und Wurzelfleisch vom Bluntaulachs mit Schnittlauch und Kren.
Andreas Döllerer aus Salzburg ist diese Woche bei Silvia Schneider im Küchenstudio zu Gast. Seine Rezepte: - Glacierte Milchkalbsleber mit Äpfeln & Erdäpfelpüree - Schwarzbeernocken
Silvia Schneider ist unterwegs im Salzburger Land, besucht die Eisriesenwelt Werfen. Sie besucht in Adnet einen Käsereibetrieb und kostet in Golling österreichischen Kaviar. Dort trifft Silvia Michael Pigas und Olaf Dellingshausen, die für sie folgende Rezepte zubereiten: - Ceviche classico - Stör süß-sauer
Silvia kocht mit Alain Weissgerber Pannonische Fischbeuschelsuppe mit Pfefferoni & Chili sowie mit Blunz'n gefüllter Spitzpaprika und Süßerdäpfel-Nage.
Silvia kocht - Elsässer Zwiebelkuchen mit Chinakohl und Kräutersalat sowie - Gebratener Zander mit Pimento-Mangold-Gemüse.
Alain Weissgerber ist bei Silvia Schneider im Küchenstudio zu Gast. Seine Rezepte: - Soufflierter Rahmschmarrn mit Zucchini und Paradeiser - Konfiertes Kalb mit Broccoli und Steinpilzen
Alain Weissgerber präsentiert bei Silvia kocht: - Seewinkler Paradeisersalat mit Schafkäse - Geschmortes Ossobuco vom Steppenrind
Silvia Schneider ist unterwegs im Seewinkel und trifft u.a. Robert Zittler, der diese Rezepte vorstellt: - Wasserbüffelfilet mit Spitzpaprika-Rose, Ingwer-Radieschen-Cole Slaw und Braterdäpfel - Zucchini-Walnuss-Kuchen
Diese Woche ist Richard Rauch zu Gast bei Silvia Schneider, seine Rezepte: - Rheinanken mit Zitronenthymian, Paradeiser und Kiwibeeren - Geröstete Entenleber mit Feigen und Shiitake-Pilzen
Silvia kocht mit Richard Rauch - Knusprige Käferbohnenkroketten mit eingelegten Roten Rüben und Sauerrahm sowie - marinierte Kalbsstelze im Römertopf mit Petersilienwurzeln und Äpfeln.
Silvia kocht mit Richard Rauch - Pilz-Frittata mit Ziegenfrischkäse und Basilikum sowie - Hirschsugo mit Gnocchi und Aroniabeeren.
Silvia kocht mit Richard Rauch - Kürbis-Rollgerstlsuppe mit Kurkuma und Seesaibling sowie - Mama-Rauch's-Topfentorte.
Silvia Schneider ist unterwegs in der Oststeiermark und trifft u.a. Robert Buchberger und Hans Peter Fink, die folgende Rezepte präsentieren: - Leberpastete mit der Pöllauer Hirschbirne - Nougat-Grießknöderl mit Finks Zwetschkenröster
Max Stiegl ist diese Woche zu Gast bei Silvia Schneider. Am Dienstag gibt es - "Ziegencurry“ mit Linsen, Hummus und Kohlrabizuspeise und - "Muttis Topfenknödel" mit Apfelkompott.
Max Stiegl präsentiert am Mittwoch bei "Silvia kocht" Kürbissuppe und Kutteln serbisch.
- Pannonische Bohnensuppe - Schokotrüffel-Tarte
Silvia Schneider ist unterwegs im Mittelburgenland und trifft u.a. Familie Hutter,wo diese Rezepte vorgestellt werden: - Pfluiradler Kastanieneisparfait - Kastanienpalatschinke
Silvia kocht mit Karin Kaufmann - Randigtarte und - herbstlicher Salat
Silvia Schneider ist unterwegs in Bregenz und trifft u.a. Lisa-Marie Lässer und Claudia Kepp, die diese Rezepte vorstellen: - Original Kässpätzle - Alpen Sushi
Laurent Amon präsentiert heute bei Silvia kocht: - Rotkrautsuppe mit Ganslravioli - Geröstetes Hirn mit Ei
Laurent Amon präsentiert heute bei Silvia kocht: - Gansl mit Erdäpfelknödel und Krautsalat
Laurent Amon bereitet heute bei Silvia kocht folgende Rezepte zu: - Ganslgröstl - Mohnnudeln
Laurent Amon präsentiert heute bei Silvia kocht folgende Gerichte: - Eingegossene Ganslleber im Fett - Ziegenfrischkäse mit Kürbis-Chili-Chutney & Radicchio Salat
Am 15. November feiert Niederösterreich seinen Landespatron, den heiligen Leopold. Dies nimmt Silvia Schneider zum Anlass, der drittgrößten Stadt Niederösterreichs einen Besuch abzustatten, und das Stift Klosterneuburg, wo die Reliquien von Leopold III. noch immer aufbewahrt werden, zu besuchen. Darüber hinaus trifft die Moderatorin regionale Produzenten und bereitet mit Opernsänger und Koch aus Leidenschaft, Herwig Pecoraro, Duroc-Schwein-Tagliata auf Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan zu.
Silvia kocht mit Hannes Müller - Tatar vom Reh mit Topinambur, Holunder und Haselnuss sowie - gebackene Topfenfladen mit Apfelmus.
Hannes Müller serviert heute bei Silvia kocht: - Marinierter Seesaibling mit Honig-Senf-Dalken - Geschmorter Bauch vom Lamm mit Fondant Gemüse und Schnittlauchpolenta
Hannes Müller präsentiert heute bei Silvia kocht: - Sellerie im Salzteig mit Ziegenkäse-Espuma und Selleriegrün - Gekochte Kalbszunge mit Semmelkren und Spinat
Heute gibt es von Hannes Müller bei Silvia kocht folgende Rezepte: - Essenz vom Seefisch mit Wurzelgemüse und Fenchelpollen - Seeforelle konfiert mit warmen Radicchio Salat und Beurre blanc
Silvia Schneider ist unterwegs am Weissensee Seewinkel und trifft u.a. Familie Holzer und Johann Steinwender, die diese Rezepte vorstellen: - Faschingskrapfen - Gebeizter Speck
Silvia Schneider ist unterwegs am Weissensee Seewinkel und trifft u.a. Familie Holzer und Johann Steinwender, die diese Rezepte vorstellen: - Faschingskrapfen - Gebeizter Speck
Christian Hemmer präsentiert bei Silvia kocht: - Birnensuppe - Rehfilet in der Rotweinreduktion auf Kichererbsenpüree
Christian Hemmer präsentiert bei Silvia kocht: - Beef Tatar im Schüttelbrotmantel von der alten Milchkuh - Gegrilltes Süsswasserfisch-Filet auf Waldpilz-Risotto mit Heidelbeeren
Christian Hemmer zeigt am Donnerstag bei "Silvia kocht" Reh Carpaccio mit Granatapfelkernen und Walnüssen und gebratene Maishendlbrust in der Maronikruste auf cremigen Berglinsen.