De 1967 a 1975, Eddy Merckx ho va guanyar tot, devorava tots els seus rivals sense pietat. En menys d'una dècada, es va consolidar com la icona absoluta del ciclisme mundial. Però, amb tantes victòries constants, el conegut com "el Caníbal" va acabar convertint-se en una figura polèmica. Com es continua pedalant quan l'admiració es transforma en odi? Aquest documental recorre l'extraordinari camí del millor campió de tots els temps.