Willie is called in to help Riccardo, the young owner of Gina's Bistro in Las Vegas. Italian traditions meet the American Dream as Riccardo attempts to turn his immigrant story into a successful one. Can Willie get this restaurant back on track, before Riccardo is forced to close and move back to Italy?
Riccardo Santamaria est le propriétaire du « Gina's Bistro » à Las Vegas. Il a grandi dans le restaurant de ses parents à Gênes et a quitté l'Italie pour s'installer aux États-Unis. Mais Riccardo se retrouve confronté à une dure réalité : son établissement est désert et il accumule les dettes. Riccardo a fait appel à Willie Degel car il ne sait pas quel est le souci. Avec ses micros et ses caméras cachées, Willie analyse la situation : la carte manque de plats italiens, appréciés des américains. Les serveurs ont une mauvaise approche avec les clients et la prise de commande doit être modernisée afin d'éviter une confusion en cuisine. Grâce à son observation, le « Gina's Bistro » va pouvoir aller de l'avant.
