Willie comes to the aid of Anthony and Toby, owners of Hot Rods Real Pit BBQ in Wharton, N.J. After 10 years, the restaurant is still struggling to succeed and it's robbing Anthony and Toby of precious hours they should be spending with their young daughter. Willie soon finds that bad attitudes and a significant lack of training are among the worst offenders on the floor — and it will take some serious hands-on intervention to turn things around.
Willie vient en aide à Mohammad Ababafha, priopriétaire du « Shiraz » à New York, spécialisé dans la cuisine iranienne. Il cherche à comprendre pourquoi il perd des clients ; ces derniers étant pourtant satisfaits de la nourriture. Selon les critiques, le personnel en serait la cause : il néglige le client et ne sait pas travailler en équipe. L'expertise de Willie pourra-t-elle aider Mohammad à sauver son restaurant ? Arrivera-t-il à appliquer les méthodes enseignées par Willie ?
