Il viaggio di Barbara Gallavotti parte dallo Spedale di Santa Maria della Scala a Siena, che vanta mille anni di cure degli infermi, e ora diventato un complesso museale, si guarda verso un futuro ricco di innovazione analizzando come, biologicamente, il corpo va incontro a "svolte" che rappresentano dei veri e propri passaggi nel come "ci si sente", cercando di capire cosa ci si può aspettare da nuovi farmaci, per esempio quelli nati contro il diabete e che hanno dimostrato una grande efficacia anche contro l'obesità, e fino a che punto possono promettere effetti positivi per l'organismo. Dalle preoccupazioni dell'organizzazione sanitaria legate alla crescente obesità e alla cattiva alimentazione, si passerà all'allarmante aumento delle diagnosi di tumori nei giovani adulti, fino ad arrivare a un'idea innovativa in grado di rivoluzionare il trattamento contro il cancro.