年間400万本、20億円以上売れる「ぽん酢しょうゆ」の原料は高知の山間の柚子。そして1粒300円で売られる四万十の栗、どちらも売れないモノだった。それらに魔法をかけたのは頑固男デザイナー・梅原真さん。梅原さんは20年以上、地方の生産者を支えてきた。