Til denne retten trenger du 3 ½ kg svineside, 4 ss kinesisk five spice, 2 ss szechuanpepper, 3 stjerneanis, 1 rød chili, 8 fedd hvitløk, 1 banansjalottløk, 150 g Black Beans, 50 gram ingefær, ½ kg tomater, 1 dl soysaus, ½ dl fiskesaus, 4 lime, 300 g Bønnespirer, 300 g kålhode, 1 bunt vårløk, 1 pakke Thaibasilikum, 1 stor bunt koriander, 1 pakke Perillablader og 500 g brede risnudler.