Holland und sein Gouda, seine Tulpen, Windmühlen und Holzschuhe nicht nur das „flache Land“, auch seine Hauptstadt Amsterdam ist mit zahlreichen Klischees behaftet. Sie machen für viele Besucher sogar den Charme der quirligen Metropole aus. An ihrem zweiten Tag in Amsterdam ergründet Emmanuelle Gaume all die Stereotype, die die landläufigen Vorstellungen von Holland prägen. Sie lernt, auf einem holländischen Fahrrad zu fahren, und macht die Straßen von Amsterdam unsicher, auf denen sich circa 600.000 Radler bewegen. Sie besucht die sagenhaften Windmühlen, die sich seit dem 17. Jahrhundert an der Amstel drehen. Sie probiert echten holländischen Käse und kauft Tulpen auf einem der größten Blumenmärkte der Welt.