Det er december, og der er frost i luften. Jørgen og Nikolaj er taget til Raadegaard Gods på Sjælland, som er et af de steder i Danmark med allermest vildt. Her kan himlen blive sort af duer, så de to venner skal rette blikket opad, og Jørgen skal være hurtig på aftrækkeren. Men regn og blæst truer, og det kan duerne ikke lide. Så vil det lykkes at få et eksemplar med hjem til gryden, eller skal Nikolaj prøve kræfter med alternativet, som denne gang er muldvarp?