Rozova dolina je 120 kilometrů dlouhé údolí ve středním Bulharsku při jižním úpatí pohoří Stara Planina. Již od starověku se zde pěstuje speciální druh růží, z nichž se získává růžový olej, který se následně využívá ve farmaceutickém průmyslu, ale hlavně při výrobě kosmetiky a parfémů. Právě z Údolí růží pochází až 70 procent celosvětové produkce růžového oleje. Sklizeň se provádí zásadně ručně a provází ji festival Pětilisté růže.