Sie können es nicht lassen, obwohl es verboten ist. Denn sie betrachten es als Teil ihrer Lebensart. Deshalb brennen Bill, Chico, „Tickle“ und die anderen „Moonshiner“ im Wald heimlich hochprozentigen Alkohol. So wie es dort seit Jahrhunderten Tradition ist. Und nun ist es wieder so weit: Der Winter ist vorüber, die neue Saison beginnt. Nur einer mag sich nicht mehr vor der Polizei verstecken. Südstaatler Tim ist auf die legale Seite gewechselt und destilliert in Kentucky seit geraumer Zeit Schnaps mit gültiger Lizenz. Doch seine Vergangenheit kann man in den Appalachen nicht so einfach abschütteln.
Tim is on the run after his operation was set on fire. Jim Tom prepares for his second coming as a moonshiner. Tickle & Tyler take their partnership to a new level. Josh & Bill sell last year's surplus shine. Jeff & Mark survey an indoor still site.