Am Finaltag im „Hotel Restaurant Volksgarten Mengede“ will Ulrich beweisen, dass deutsche Küche – selbst in einem traditionsreichen Haus – alles andere als veraltet ist. Mit einer Vielfalt an raffinierten Schnitzel-Variationen will er überzeugen. Am Ende der Woche gibt es dann vom Profikoch die entscheidenden Punkte. (Text: Kabel Eins)