Comme premier défi, les participants et le chef doivent réaliser une assiette composée d'un onglet de bœuf et d'une sauce.
Leur premier défi des participants est de réaliser un plat gastronomique composé d'une pièce farcie.
Les participants et le chef découpent et apprêtent un poisson entier pour en faire une assiette gastronomique.
Pour le premier service, Karl, Jaja, Patrick et Roxane mettent leurs connaissances culturelles à profit avec le thème « Asie ».
Le chef et les participants doivent préparer un plat de fine cuisine qui met en valeur le carré d'agneau.
Marie-Pier, Valérie, Nicolas, Maxime et le chef doivent proposer un plat où tout doit être cru. Aucune cuisson n'est permise.
En première ronde, Camille, André, Martin et Sophie usent de leur créativité pour concocter un plat exotique d'inspiration caribéenne.
Stéphane, Mélanie, Marie-Pier, Benjamin et le chef ont comme premier défi de réaliser une assiette de dumplings chic et gastronomique.
Le chef et les participants doivent créer trois bouchées savoureuses et colorées à la hauteur des plus grandes réceptions.
Quatre pompiers et le chef doivent réaliser un plat salé gastronomique, mettant en valeur le sirop d'érable.
Louise, Manon, Guillaume et Mathieu doivent assurer leur place en deuxième ronde en créant une assiette gastronomique inspirée du Mexique.
Francis, Amélianne, Stéphane, Win et le chef doivent cuisiner la poitrine de dindon afin d'en faire un plat gastronomique.
Corinne, Marie-Ève, Dominic, Yoann et le chef doivent réaliser une assiette inspirée des meilleurs plats de la cuisine française.