Tekmovalci se srečajo z veličastno tuno. Eden redkih mojstrov tega kulinaričnega področja v Sloveniji, Ernest Barać, pokaže, kakšno meso ponuja, kje vse se nahaja in kako priti do njega. Vsak mora pokazati spoštovanje do posameznih kosov tune in iz njih pripraviti jed, vredno balkona. Nekdo pa se z nalogo ne more sprijazniti in zato ne gre brez posledic.