Il Golfo dei Poeti, in Liguria, accoglie la prova in esterna, nella quale i cuochi amatoriali non si sfideranno uno contro l'altro. Dovranno confrontarsi con il giudizio di un critico gastronomico, Enzo Vizzari. Chi avrà valorizzato al meglio un ingrediente tipico della zona, potrà evitare il Pressure Test e il rischio eliminazione.