Tras la primera expulsión, vuelve la emoción a las cocinas de 'MasterChef': la primera prueba tiene un color como protagonista: el negro. Los aspirantes tienen que cocinar con alimentos de ese color, un desafío en el que les acompaña Santiago Segura. La prueba de exteriores tiene lugar en Ubrique, donde son recibidos por Jesulín, y cocinan para sus vecinos y familiares. Y en el último reto, los delantales negros reproducen el plato que le cambió la vida a Jordi Cruz. En la primera prueba de la noche, los aspirantes de 'MasterChef 12' se lo jugarán todo al negro. Cocinan con ingredientes de ese color que se esconden bajo una caja misteriosa, como berenjena, trufa fresca, moras, ciruelas, huevas de arenque, mejillones, café, chocolate... El jurado y Santiago Segura, aspirante de 'MasterChef Celebrity 3', les desafían a crear un plato libre con estos alimentos, ya que solo pueden entrar al supermercado para coger especias, plantas aromáticas, gelificantes y texturizantes.