Det er med blandede følelser, at de fem tilbageværende MasterChef-aspiranter modtager nyheden om, at dagen i dag står i hukommelsens tegn. I første konkurrence skal deltagerne lave den schweiziske klassiker Cordon Bleu, men de har kun én opskrift til deling, som står hos dommerne, så det gælder om at kunne huske detaljerne i opskriften. I dagens anden konkurrence udfordres hukommelsen yderligere, når Halfdan E, Barbara Rothenborg, Morten Remar, Michael Olesen og Morten Helveg Petersen kastes ud i MasterChef-disciplinen Madmemory, hvor hver deltager skal vælge tre råvarer. Det resulterer i flere utraditionelle sammensætninger af smage og råvarer, og især Morten Helveg er udfordret med kylling, gulerødder? og vanilje!