Fish butcher extraordinaire Josh Niland reveals his first pressure test dish: tuna wellington with mashed potato and tuna gravy. Whoever cooks the dish that is least like Josh's will be sent home.
Une éprouvante épreuve sous pression attend les concurrents. Le maître poissonnier Josh Niland leur donne quatre heures pour reproduire son célèbre thon Wellington accompagné de duxelles de champignons et enveloppé dans une pâte à la crème aigre.
