Contestants face a pressure test like no other. Chef Hugh Allen from restaurant Vue Du Monde, challenges contestants to recreate his dish, bottlebrush, mum's gum nuts and billy buttons.
Les concurrents accueillent le chef invité Hugh Allen, un jeune prodige de 26 ans. Ce dernier dévoile un dessert inspiré par les indigènes et mettant en valeur la brousse australienne. Les concurrents ont trois heures et 45 minutes pour s'exécuter.
