V dnešním dílu navštíví Emanuel Ridi a Matěj Ruppert město Trani, kde se přímo nad mořem vypíná známá katedrála San Nicola Il Pellegrino. V okolí města Margherita di Savoia navštíví solné pánve, největší v Evropě a druhé největší na světě. Svou desetidílnou cestu zakončí Manu s Matějem večeří u italského dirigenta, skladatele a tenoristy Damiana Binettiho, který mnoho let působil i v České republice.