Première partie d'une série documentaire en deux parties consacrée aux Halles de Paris. Les halles sont partis, les grands pavillons de Baltard chefs d'oeuvre architecturaux du second empire sont devenus les témoins du plus vieux quartier de Paris. Ce documentaire alterne des témoignages sur les lieux désormais vides de toute activité avec des images d'archives d'un passé pas si lointain. Pour mieux appréhender ce microcosme et ses usages, Daniel KARLIN est parti à la rencontre de ces travailleurs à "contre temps" et a construit ce documentaire sur l'unité de temps des halles : une nuit.
Second volet d'une série consacrée aux halles de Paris ; ce documentaire alterne des images d'archives des halles en activité et des témoignages. Pour cette ultime journée de travail, Daniel KARLIN a réuni au Bistrot de Marius : MARIUS le patron, DEDE le tasseur de légumes, DOUCET le meneur de viande, FOUQUE le maraîcher, Irène CARDON l'approvisionneuse et Suzanne sa vendeuse , Coco le fort, GASTON, Catherine et Jeanne les gardeuses au poisson, MOUSSIER ( ?) le commis.