La ferme des Quatre-Temps a des relations privilégiées avec différents restaurateurs qui commandent et utilisent les produits de la ferme. Nous suivons Myrtha, responsable de la livraison des paniers aux restaurants de la grande région montréalaise. On s’arrête au Foxy (avec la chef Vanessa Laberge) et au laboratoire culinaire de la SAT (avec le chef Adrien Renaud). Pendant ce temps à la ferme, grosse corvée de désherbage avec Nathalie et Ryan. Nathalie constate les dégâts sur une planche où les mauvaises herbes ont pris le dessus sur les légumes. Avec Jonathan d’Écomestible, on découvre l’importance des haies brise-vents dans l’écosystème de la ferme. De son côté, Jean-Martin reçoit la visite du chef Ricardo Bertollino (Maison Boulud) qui compare les oeufs traditionnels et ceux de la Ferme des Quatre-Temps. La journée se termine de manière très festive au restaurant Vin Papillon, où le chef Marc-Olivier Frappier prépare un repas pour célébrer le travail de toute l’équipe de Jean-Martin.