Les 10 candidats et candidates toujours dans la course se voient imposer un défi 100 % dessert. Le premier dessert doit être monochrome rouge. Le deuxième doit être flambé. Les deux personnes qui auront le moins bien réussi s’affronteront lors d’un duel et prépareront des acras de morue avec une sauce au yogourt en 15 minutes.